المظهر الخارجي
- حسن المظهر
- الألمام بآداب الضيافة
- استخدام الأدوات بطريقة صحيحة
- سرد طريقة التحميص والتحضير بصورة مرتبة
- الأنطباع العام عن الأداء
مرحلتي التحميص وتحضير القهوة العمانية:
يتم التقييم من قبل لجنة التحكيم بناء على المعايير الموضوعة للقهوة العمانية يؤخذ في الاعتبار النكهة والرائحة والمظهر والتقنية المستخدمة في التحميص والتحضير.